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吸管插進珍珠奶茶裡，一顆顆Q彈有勁的粉圓，「啵！」不斷被吸入口中，跳躍著、鼓動著，與香甜奶茶婆娑起舞，順口滑溜，令人著魔。
隨著台灣珍珠奶茶、波霸奶茶進駐到全世界各大小城市，帶動最關鍵的原料：一顆顆晶亮黑透的粉圓（俗稱珍珠），也飄洋過海，成為外銷全世界的暢銷品。
全球需求遽增 一日產量逾300噸
一位珍奶供應鏈業者指出，台灣廠商一天的粉圓總製造量，平均可超過300公噸。
據估計，一公斤的粉圓，約可製作出25～30杯500c.c.的珍奶，若以台商一天總產量300公噸來計算，約可供應7500萬杯～9000萬杯的珍奶。一年全球有300億杯珍奶的粉圓就是來自台商之手。
根據茶飲料業者統計，海外消費者對台灣珍奶的熱愛，遠超過想像，平均每賣出100杯的手搖茶飲，就有50杯是珍奶；而且國內一杯僅50元左右的珍奶，海外售價可以達到100到200元，可以說是茶飲界的星巴克，為粉圓製造商開拓出一片新藍海。
因為歐美客戶認為，「珍珠原產地是台灣，若珍珠不是Made in Taiwan，他們也不太願意採購，」多位業者異口同聲指出。
隨著珍奶大受歡迎，台灣的粉圓需求更是逐年爆量，把一家家傳統的小粉圓家庭工廠養大了，成為具規模的現代化企業。
據統計，現今台灣大大小小約有20、30家粉圓製造廠，其中約5～10家較具規模，單日產能約30公噸以上。
若以每家粉圓製造商包括海內外生產據點，平均有50～100位左右員工估算，等於說台灣整個粉圓事業，養活了數以千計的家庭。
如今從北到南，都有大型粉圓製造商。
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