專家有真假


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2017/01/25 第1133期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
 
 
本週精選
管理格言  
連鎖經營老實說:新興加盟連鎖品牌的成敗
突破經營:專家有真假
管理格言
陸原 貝恩公司全球合夥人
對大多數的員工來說,第一線主管是他們主要接觸到的領導階層,因此第一線主管對生產力、員工投入、人員流動,以及顧客滿意度的影響深遠。

連鎖經營老實說:新興加盟連鎖品牌的成敗
陳其華 顧問

每年在台灣總有不少新興連鎖加盟品牌出現,無論是茶飲、早午餐、甜品與咖啡等等。這幾年來,拜中國大陸消費市場起飛,不少台灣知名連鎖大品牌或新興小品牌,紛紛在品牌授權或投資上有所收益。

但在連鎖經驗與技術逐步移轉到大陸,中國內地品牌紛紛興起後,台灣的連鎖加盟品牌漸漸不那麼吃香了。尤其是不少新興加盟連鎖品牌的發展,面臨更多的挑戰。這樣的挑戰不只是在消費者與品牌操作,更多會在總部人員與營運的體質上。

現況上,可以看到幾個普遍的現象:
1. 供貨型總部的加盟店,多數沒賺錢,連直營店也賠不少。總部原本靠供貨賺錢,現加盟店的出貨量大量降低,面臨降低成本與提高市佔率的大壓力。
2. 加盟店改為全直營的,反而有賺。在不景氣時,這樣品牌所屬的店數不多且精簡為主,但卻有好體質可以堅持下去。
3. 不少品牌的加盟與直營店在台灣多數不賺,甚至大量縮編。但卻在幾個國家的大都市遍地開花,大賺海外品牌代理授權。
4. 原有以多品牌策略為主,開發多支加盟子品牌,衝高業績與市佔率。但在不景氣下,這些不具規模的子品牌多數苟延殘喘中。

失敗看結果,成功靠觀察。成功無法複製,但可藉由專業觀察,來獲得參考學習的關鍵成功要素,提高致勝機率。但也可藉由子品牌失敗主因的分析,來避免會炸死品牌的恐怖地雷。

失敗六大主因:
1. 失勢:產品退流行,直營店業績降,加盟店多數賠且拓展弱,造成總部產生大量現金缺口。
2. 貪財:為降低成本或短期快速的創新,採用低價原物料,踩食安紅線。
3. 躁進 : 新興品牌太快擁有小成功,未居安思危。短期內,不斷開創新子品牌,或個人高額消費,造成企業財務體質漸弱。
4. 短視:加盟來者不拒,短期快速拓展加盟規模。打算賺飽後就換個新市場或另開發新子品牌,再玩一次。
5. 速成:操作市場期望,預收加盟現金。或一次大成功後,被慫恿業外轉投資失利。
6. 根弱:總部根基與團隊弱,在財務會計、資訊系統、營運管理、督導管理與市場回應上,多數能力均不足以支撐門市營業體系的擴大。

建議四大改善處方:謙卑、穩速、堅持、戒貪。

成功六大要素:
1. 專業:經營者會傾聽市場與團隊的聲音,找最專業且敬業的人才。永遠要跟著市場走,尊重市場消費者。
2. 團隊 : 經驗不代表專業,一群人也不代表一個團隊。 汰弱扶強,會晉用有實力、敬業與專業併重的人才。有好團隊的老闆鐵定上天堂,否則只能住套房。
3. 根基:團隊、經營者、市場與財務,這是建構成功品牌的四大地基,少一項都不行。
4. 正向:經營者不求表相的完美,卻不斷完善品牌本質的進步。團隊擁有專業,並尊重消費者的文化。
5. 堅持:加盟選擇,不是只有短期的快速獲利,會針對加盟者的特質去慎選。對加盟與直營店會提供不斷的專業培訓,以及優質的服務溝通。
6. 標竿:以國際標竿品牌為學習模仿的對象,並跟著市場強勢品牌來學習精進。

發展的關鍵

加盟品牌興起時,要有三個「對」。對的「客群」,在對市場與主打商品上。對的「定位」,在對的品牌與價值上。對的「創新」,在對的商品與服務上。而新品牌在高成長的過程中,最容易碰到的門檻與陷阱在資訊、財會、人才、制度與資金上。

經營者別貪快揠苗助長,更別自負飆車失速。新興連鎖名牌的大興起,多數靠八字運氣。但要走的長遠,就要看團隊與制度的體質。提醒要專注厚植本業的五大基礎力量,也就是品牌、市場、業績、服務與團隊。進階則要關注在品牌策略、策略佈局與資本運作上。

加盟連鎖品牌要向上發展或向下沈淪,都存在品牌經營者的一心!

(想做企業教育訓練,又想聽故事案例的,請看新局企管網的 EZ有聲課

突破經營:專家有真假
吳建宏 顧問

大家不能太迷信《專家》這兩字,我的本意不是看不起專家們,而是假專家比真專家多,所以要碰到真的有點難,我就怕你被假的忽悠了,然後又罵《專家》是專門砸人家。

真假怎麼區分?真的專家有自己的臉書,有公開的文章發表,還有著作,我的看法是專家一定要有自己的思想,而且要公諸於世,接受公評與考驗,假的專家通常是只有名片上的《顧問》頭銜,結論是,名片就是他的實力,我拿到的這種名片太多了,讓真正的專家變成了人家的疑問句。

我有次獲邀去幫一個園區《把脈》,對方跟介紹人說「讓我先看看你介紹的這位專家有何實力」,聽到這句話後我就不去了,因為你要找專家應該是自己先私下打聽一下人家的背景,若是真有來頭,要虔誠的去恭請,而不是把專家當成廠商,認為專家是來賺錢的奴才,而把自己當成付錢的大爺,這不是賢主明君的睿智,而是土豪心態。

我知道很多假專家在外忽悠人家,很多人也沒先搞清楚這個《顧問》的實力,等到發現不對時,已經被騙了錢,浪費了時間,然後再來罵《顧問都是騙人的》,拜託,我是有執照的,別一竿子打落一船人。

專家不能只是靠專業,還需要有人性上的高度,很多假專家可能有高學歷,好人脈,可是他沒受過真正的專家涵養訓練,所以他不知行規,往往忽略了《其實應付凡人比應付事情還難》。

最後才是我要說的,專家不是只看專業,我覺得很多專家幹不下去是因為敗在《人性學》,這才是重點,所以,很多專家靠專業去到企業內當總經理,甚至創業當老闆,有些都死的很慘,就是因為不會處理人的應對。

歡迎前來拜訪 「吳建宏顧問的臉書」

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